米ともち米は炊く30分前にいっしょに洗って水けをきります。
炊飯器に入れて普通よりやや少なめに水を加えます。

里芋は皮をむいて適宜に切ります。
塩をふってもみこみ、洗い流してぬめりをとります。

１の米に★印の調味料を加えてひと混ぜし、里芋をのせて普通に炊きます。

炊き上がったら、底のほうからほっこりと混ぜ、黒ごまを散らします。