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白菜の塩麹煮
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白菜の塩麹煮-レシピのメイン写真

白菜の塩麹煮

masayoyuzu
masayoyuzu @cook_40094660

白菜と豚肉で作っていた冬のおかず☆
豚肉なしでも塩麹のうまみでとってもおいし～♪
このレシピの生い立ち
動物性のものを制限しています。
塩麹は本当になんでも美味しくしてくれますー！
しょうがをプラスしても♪

白菜と豚肉で作っていた冬のおかず☆
豚肉なしでも塩麹のうまみでとってもおいし～♪
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塩麹は本当になんでも美味しくしてくれますー！
しょうがをプラスしても♪

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masayoyuzu
masayoyuzu @cook_40094660

白菜と豚肉で作っていた冬のおかず☆
豚肉なしでも塩麹のうまみでとってもおいし～♪
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塩麹は本当になんでも美味しくしてくれますー！
しょうがをプラスしても♪

白菜と豚肉で作っていた冬のおかず☆
豚肉なしでも塩麹のうまみでとってもおいし～♪
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塩麹は本当になんでも美味しくしてくれますー！
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材料

  • 白菜 1/4個
  • あわびたけなどのキノコ 1パック
  • 油あげ 1枚
  • 塩麹 大さじ2杯ほど
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作り方

  1. 1

    ル・クルーゼなどの厚手の鍋に白菜、あげ、キノコの順に入れていく。
    上から塩麹をふりかける。

  2. 2

    フタをして中火にかけて、柔らかくなれば出来上がりです。

コツ・ポイント

水を入れなくても、白菜からの水分てとっても甘くて美味しく出来ますよ。塩麹は手作りしています。
使うものによって加減してみてください。

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masayoyuzu
masayoyuzu @cook_40094660
2016/09/22 12:50に公開
子どもにも優しい♪お砂糖や乳製品をなるべく使わないレシピを勉強していますー！
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 キノコ こうじ 油揚げ あわび

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