15分で♪カルボナーラ風リゾット✨
あぶにゃんこ @cook_40120870
冷蔵庫にあるもので⤴絶対生米から作ったほうが美味しい✨簡単リゾットです♥是非、アルデンテで⤴
このレシピの生い立ち
メチャクチャお腹が空いたとき、ご飯がなくて、冷蔵庫にあった材料で生米から作り、夜食にガッツリ１人で食べました❗
15分で♪カルボナーラ風リゾット✨
冷蔵庫にあるもので⤴絶対生米から作ったほうが美味しい✨簡単リゾットです♥是非、アルデンテで⤴
このレシピの生い立ち
メチャクチャお腹が空いたとき、ご飯がなくて、冷蔵庫にあった材料で生米から作り、夜食にガッツリ１人で食べました❗
作り方
- 1
にんにく、長ねぎ(玉ねぎ)をみじん切りに、しめじを1本にバラし、その他の具材は、荒みじんにします。
- 2
フライパンに⚫の材料を入れて火にかけ、中火でしっかり炒め、更に、米、きのこの順に入れ、さっと炒め合わせます。
-
- 3
そのままフライパンに、⚪を入れ、沸騰するまで、強火に、その後中火でたまに混ぜながら、8～10分くらい煮ていきます。
-
- 4
弱火にします。あとは様子を見ながら、お好みの固さになったら、味見♪塩でお好みの塩分に整え、彩りにいんげんをいれます。
- 5
卵を白身と黄身に分け、白身、チーズをちぎって入れ、ざっくり混ぜ合わせ、すぐ火を止め、完成♪
- 6
お皿に盛りつけ、黄身、パルメザンチーズ、ブラックペッパートッピング♪
-
コツ・ポイント
弱火にしてから、3、4分位がベストかも。かなりアルデンテでも、余熱でどんどん火が入ります。塩は、少し薄いかな程度がいいです。
水分がなくなってしまいそうな場合、水を足せば大丈夫です。余熱で水分もどんどんなくなるので、多めがお勧めです。
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