ロールキャベツサラダエビしそ梅ヨーグルト

Aya_1983__
Aya_1983__ @cook_40038998

千切り野菜シャキシャキ!一口でパクッと食べられる美味しいサラダ☆野菜の甘みをたっぷり味わえるおつまみにもピッタリな一品♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りの日用にと考えて作ってみました!
ぽかぽか暖かい春を意識して♪

ロールキャベツサラダエビしそ梅ヨーグルト

千切り野菜シャキシャキ!一口でパクッと食べられる美味しいサラダ☆野菜の甘みをたっぷり味わえるおつまみにもピッタリな一品♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りの日用にと考えて作ってみました!
ぽかぽか暖かい春を意識して♪

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材料

2人分
  1. キャベツ 大きなもの2枚
  2. きゅうり 1/2本
  3. 大根 10cm程度
  4. クリームチーズ 40g
  5. カニカマ 4本
  6. 【エビしそ梅ヨーグルトソース】
  7. 干しエビ(みじん切り) 大さじ1
  8. ハウスしそ梅 小さじ1
  9. プレーンヨーグルト 大さじ1
  10. マヨネーズ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を除いて半分に切り4枚にする。耐熱皿にのせラップをかけ730wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    きゅうり、大根は細い
    千切りにし、クリームチーズは4等分の棒状に切る。

  3. 3

    1のキャベツに2、カニカマをのせて空気が入らないようにしっかりと巻く。

  4. 4

    食べやすい大きさに切って、混ぜ合わせた
    【エビしそ梅ヨーグルトソース】を添えて完成。

  5. 5

    *しっかりと巻くことで切った時にきれいになります。

コツ・ポイント

干しエビとしそ梅でほんのりピンク色のソースが春らしいですよ♪
クリームチーズやカニカマとの相性も抜群!!
一緒に大葉を巻いても良いですね!
ヘルシーで食べやすいサラダ!
春のおうちパーティーにもぜひぜひ^^♪

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