本格派！たけのこ天津飯
けいすぃー @cook_40075162
初めての人でも美味しくできる、簡単で本格的な天津飯です！
このレシピの生い立ち
自宅の庭で採れたたけのこを使って、変わったものを作りたかったので
本格派！たけのこ天津飯
初めての人でも美味しくできる、簡単で本格的な天津飯です！
このレシピの生い立ち
自宅の庭で採れたたけのこを使って、変わったものを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
まずはたけのこご飯を作ります！
- 2
たけのこ・ねぎ・生姜は全て細かく刻み、ごま油(分量外)を熱したフライパンで炒めます。
- 3
塩胡椒を軽くして、ご飯を加えてよく混ぜ、火を止めます。お皿に盛っておきます。
- 4
次に餡掛けです！
- 5
しいたけは薄切りにして、片栗粉以外のすべての材料を小鍋に入れて、弱火で沸騰するまで煮ます。
- 6
火を止め、好みのかたさになるまで片栗粉を少しずつ加えます。
- 7
最後にかきたまごです！
- 8
ボールに卵をほぐし、裂いたかにかまと塩胡椒を加えて混ぜ合わせます。
- 9
フライパンにごま油(分量外)を熱して、卵を入れます。
- 10
菜箸でかき混ぜながら、7〜8割固まったところで火を止めて、たけのこご飯に乗せます。
- 11
先ほど作った餡掛けをたっぷりかけて出来上がり！
今回はグリーンピースがなかったので刻んだニラで彩りを添えました^^
コツ・ポイント
たけのこご飯は作ったあと炊飯器で保温しておくといいと思います。かきたまごは1人分ずつ作った方が綺麗に出来ます。
つくれぽ
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