胸肉☆ほんのりスパイシー唐揚げ

mappi**
mappi** @cook_40123724

主人にもめちゃめちゃ気に入ってもらえましたぁ♪( ´▽`)冷めてもやわらか~♪胸肉だと、パクパクいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
レタスクラブにのってたレシピを、よりジューシーに、そして作りやすい分量で( ´ ▽ ` )ノ

胸肉☆ほんのりスパイシー唐揚げ

主人にもめちゃめちゃ気に入ってもらえましたぁ♪( ´▽`)冷めてもやわらか~♪胸肉だと、パクパクいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
レタスクラブにのってたレシピを、よりジューシーに、そして作りやすい分量で( ´ ▽ ` )ノ

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材料

作りやすい分量
  1. 鶏胸肉 1枚(約250g)
  2. 下味
  3. おろしにんにく チューブ1〜2cm
  4. おろししょうが 1かけ分
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆マヨネーズ 小さじ1
  7. ☆カレー粉(カレールーけずっても) 小さじ1
  8. 小麦粉 大さじ2
  9. 揚げ油

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は1口大に切る。

  2. 2

    ボウルに胸肉と浸かるほどの水をいれて、10分おく。
    (ジューシーにするためなので、省いてもOK)
    ざるにあげ水気をきる。

  3. 3

    ボウルに下味の☆の材料を入れてまぜ、②の胸肉を加え、混ぜ、約15分おく。
    15分後、小麦粉をくわえて、さらに混ぜる。

  4. 4

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、③を入れて1分。

    取り出して、
    4分休ませる。

    もういちど、1分半揚げる。

  5. 5

    二度揚げがめんどうなときは中温で3〜4分でだいじょうぶ☆

  6. 6

    ごはんとあうので、
    もりもりパクパク♪
    水10分とマヨネーズ効果で
    胸肉でも柔らかです(*^◯^*)

コツ・ポイント

倍量(胸肉2枚約500g.3枚約750g)でも作りやすい分量です☆
お好みで、カレー粉、ガラムマサラなどスパイスたしてアレンジしてみてください~

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