胸肉☆ほんのりスパイシー唐揚げ

mappi** @cook_40123724
主人にもめちゃめちゃ気に入ってもらえましたぁ♪( ´▽`)冷めてもやわらか~♪胸肉だと、パクパクいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
レタスクラブにのってたレシピを、よりジューシーに、そして作りやすい分量で( ´ ▽ ` )ノ
胸肉☆ほんのりスパイシー唐揚げ
主人にもめちゃめちゃ気に入ってもらえましたぁ♪( ´▽`)冷めてもやわらか~♪胸肉だと、パクパクいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
レタスクラブにのってたレシピを、よりジューシーに、そして作りやすい分量で( ´ ▽ ` )ノ
作り方
- 1
鶏胸肉は1口大に切る。
- 2
ボウルに胸肉と浸かるほどの水をいれて、10分おく。
(ジューシーにするためなので、省いてもOK)
ざるにあげ水気をきる。 - 3
ボウルに下味の☆の材料を入れてまぜ、②の胸肉を加え、混ぜ、約15分おく。
15分後、小麦粉をくわえて、さらに混ぜる。 - 4
揚げ油を中温(約170℃)に熱し、③を入れて1分。
↓
取り出して、
4分休ませる。
↓
もういちど、1分半揚げる。 - 5
二度揚げがめんどうなときは中温で3〜4分でだいじょうぶ☆
- 6
ごはんとあうので、
もりもりパクパク♪
水10分とマヨネーズ効果で
胸肉でも柔らかです(*^◯^*)
コツ・ポイント
倍量(胸肉2枚約500g.3枚約750g)でも作りやすい分量です☆
お好みで、カレー粉、ガラムマサラなどスパイスたしてアレンジしてみてください~
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