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ほんだしde和風冷やしトマト✿マリネ
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ほんだしde和風冷やしトマト✿マリネ-レシピのメイン写真

ほんだしde和風冷やしトマト✿マリネ

vegeful
vegeful @cook_40038237

3分で出来ちゃう!簡単で美味しい和風トマトマリネです。あと1品足りない時、お酒のお供にどうぞ^^
このレシピの生い立ち
【ほんだし】のレシピモニターに当選し、手早く出来て簡単なレシピを考えました。トマトのマリネを【ほんだし】で和風にアレンジ。【ほんだし】の旨味でトマトの甘さが引き立ちます^^

3分で出来ちゃう!簡単で美味しい和風トマトマリネです。あと1品足りない時、お酒のお供にどうぞ^^
このレシピの生い立ち
【ほんだし】のレシピモニターに当選し、手早く出来て簡単なレシピを考えました。トマトのマリネを【ほんだし】で和風にアレンジ。【ほんだし】の旨味でトマトの甘さが引き立ちます^^

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ほんだしde和風冷やしトマト✿マリネ

vegeful
vegeful @cook_40038237

3分で出来ちゃう!簡単で美味しい和風トマトマリネです。あと1品足りない時、お酒のお供にどうぞ^^
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【ほんだし】のレシピモニターに当選し、手早く出来て簡単なレシピを考えました。トマトのマリネを【ほんだし】で和風にアレンジ。【ほんだし】の旨味でトマトの甘さが引き立ちます^^

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材料

2人分
  • トマト 2個(1個100g)
  • ポン酢 大匙1
  • オリーブ油 大匙1
  • 砂糖 小匙1
  • ほんだし® 小匙1
  • 鰹ぶし 適量
  • パセリ又は万能葱 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは冷やしておく。よく洗ってヘタから離れない様に十字に切れ目を入れお花の様にする。

    • ほんだしde和風冷やしトマト✿マリネ作り方1写真
  2. 2

    ボールにポン酢を入れ【ほんだし】と砂糖を加え攪拌しよく溶かす。オリーブ油を加え更に攪拌して乳化させる。

    • ほんだしde和風冷やしトマト✿マリネ作り方2写真
  3. 3

    器に入れたトマトに2をかけて鰹ぶしと刻んだパセリ又は万能葱を散らして完成!

    • ほんだしde和風冷やしトマト✿マリネ作り方3写真
  4. 4

    レシピに使用した味の素【ほんだし】は本格かつお出汁の旨味が手軽に使えて愛用しています^^

    • ほんだしde和風冷やしトマト✿マリネ作り方4写真

コツ・ポイント

マリネ液はオリーブオイルを加える前に【ほんだし】と砂糖を加えよく溶かしておくのがポイント!マリネ液をかけてから冷やすとオリーブ油が固まるので必ず冷やしたトマトにかけます。

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vegeful
vegeful @cook_40038237
2010/06/13 15:55に公開
学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド2級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる0歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
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このレシピのキーワード

マリネ トマト かつお節 こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061386
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