大根から水が出てきたら、軽く水を切り、タッパーなどの保存容器へ入れます。

レモンを薄く輪切りにし、2の大根の間に挟むように入れます。

☆の材料を3のタッパーへ全部入れ、冷蔵庫で1時間冷やして完成です。時々混ぜると味が染み込みます。