おからたっぷりメンチカツ♡
しのぶ0107 @cook_40124532
揚げたてサクサク何個でもいけちゃいます(о´∀`о) おからたっぷりなんで 美味しいのにヘルシー*´艸｀*
このレシピの生い立ち
我が家ではキャベツメンチをよく作ります。大好きな大豆製品をたっぷり摂るためおから半分にしました。身体にもいいしヘルシーだし*´艸｀*
バーベキューソースがまた最高に合います♡
おからたっぷりメンチカツ♡
揚げたてサクサク何個でもいけちゃいます(о´∀`о) おからたっぷりなんで 美味しいのにヘルシー*´艸｀*
このレシピの生い立ち
我が家ではキャベツメンチをよく作ります。大好きな大豆製品をたっぷり摂るためおから半分にしました。身体にもいいしヘルシーだし*´艸｀*
バーベキューソースがまた最高に合います♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆☆を混ぜてバーベキューソースを作っておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし油でよく炒め冷ましておきます。
- 3
ボールにひき肉に①と卵 そしてたっぷりのおからを入れます。乗せたおからにかけるように牛乳を投入。
- 4
②に塩コショウを振りよく捏ねます。適当な個数分にわけハンバーグみたいに作る。おからが水分を吸収してくれる為まとまりやすい
- 5
ボールにA(卵 小麦粉 水)を混ぜ衣になる素を作る。もう一つのボールにはBパン粉を入れる。A→Bの順に③をつける。
-
- 6
１７０度の油で時々返しながら中までしっかり火を通し揚げる。
-
- 7
バーベキューソースをかけて出来上がり♡
…バーベキューソースかけた写真撮り忘れました（笑） -
コツ・ポイント
衣は小麦粉と卵を混ぜ少しずつ緩さを見ながら牛乳を混ぜます。メンチカツようのお肉を衣にくぐらす時に絡む程度の緩さに。シャバシャバはダメです。お肉とおからのタネはしっかり混ぜる事。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061489
