レタスは食べやすい大きさにちぎる。
ベビーリーフと一緒にして冷水につけパリッとなったら水気をしっかりとる。

きゅうりは5mm厚さの輪切り、トマトは半分に切る。
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でさっと茹で冷水にとり水気をとる。

冷凍のフライドポテトを揚げる。軽く塩をふる。
ボウルに野菜とドレッシングを入れてざっくり混ぜる。

食べる直前にポテトを混ぜて器に盛り付ける。