クッキーみたいな卵ボーロ♪
クッキーみたいな、卵ボーロです。
バター入りで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子も食べれるようにアレンジしたおやつです。クッキーみたいで美味しいです。
我が家の娘も小麦アレルギーでしたのでボーロを色々アレンジ、形をかえたりしてよく作りました。
クッキーみたいな卵ボーロ♪
クッキーみたいな、卵ボーロです。
バター入りで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子も食べれるようにアレンジしたおやつです。クッキーみたいで美味しいです。
我が家の娘も小麦アレルギーでしたのでボーロを色々アレンジ、形をかえたりしてよく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱用のボールにバターとグラニュー糖を入れレンジ’５００Wで約４０秒加熱してバターを溶かしてよく混ぜます。
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- 2
牛乳と卵の黄身、合計１０g加え混ぜます。
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- 3
ここで重曹少々入れ、混ぜる。重曹の量がアバウトすぎてすいません…画像を参考に…；
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- 4
粉ミルクと片栗粉をふるいにかけながら入れゴムベラでまぜ、一まとまりになったら手でこねない程度にまとめる
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- 5
混ざったら粉っぽさがなくなるまでこねない程度にまとめる。
手に付かない程度の塊にし、ベタ付くなら片栗粉で調整してね。 - 6
まな板の上に分量外の片栗粉をしき棒状にのばし金太郎飴のように同じ分量に切って行くと楽です。それを丸めて平たくします。
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- 7
別バージョンで紫芋の粉末５gに牛乳５gとレモン汁（緑になるので変色防止）少しでのばしたもの（ペーストで１０g）
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- 8
別バージョンでココア５gに牛乳５gでのばしたもの（ペーストで１０g）
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- 9
大きさはお好きな形に。平たくしないと生焼けになります。普通のクッキー焼く時より離して焼いて下さい。以外に膨らみます。
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- 10
１７０℃で余熱してたオーブンで８分から１０分焼きます。オーブンの機種によって違うので焦げそうになる前に取り出して下さい
- 11
完璧な丸でなくてもいびつでもかなり膨らむのでなんとかなります。完全に冷めてからオーブンシートから外して下さい。
- 12
重曹入れすぎてお花の形はあれっ；になってしましましたがトッピングはピーナッツ、アーモンド、レーズン、色違いの６、７でも！
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- 13
お花は小さなまるボーロ５個丸く並べて真ん中に違う色のボーロをおきます。手でおして固定します。
コツ・ポイント
手順５の固さの時、手についてべたつくようでしたら片栗粉を少しずつ足してみて下さい。手にくっつかなくなる程度が作業しやすいです。逆に固すぎてまとまらない場合は少しずつの牛乳で調節して下さい。えー？ボーロなの？と思う位クッキーぽいです。
つくれぽ
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