じゃがいもをよく洗い、ラップをしてレンジで500Wで5分間熱します。

玉ねぎを薄くスライスし、ウインナーも細かく刻みます。

フライパンに油をしいて、玉ねぎとソーセージがしなしなになるまで弱火でよく炒めます。

熱したじゃがいもの皮を取りながらフォークで崩していきます。

炒めた玉ねぎとソーセージをじゃがいもと一緒に混ぜていきます。

最後にマヨネーズをお好きなだけかけて混ぜたら完成です。トッピングにパセリをかけてみました。