オーブンを１６０℃に温める。
型にオーブンペーパーを敷いておく。

ホワイトチョコ、バター、牛乳をボールに入れ、６０℃くらいの湯煎にかけ、なめらかになるまで溶かす。

２を湯煎から外し、砂糖、卵を混ぜ入れる。

３にベーキングパウダー、薄力粉をふるい入れて、ダマが無いように混ぜ合わせ、インスタントコーヒーを混ぜ入れる。

１６０℃のオーブンで２０分焼く。

焼き上がりの生地に楊枝を刺してみて、生地が付いてこなければ完成。冷めてからお好きな大きさに切り分けてください。

※お好みでチョコチップやナッツ類、刻んだキャラメルを入れても美味です。

※ミルクチョコで作るとカフェモカ味になります。

※１８ｃｍ円形の型でも焼けます。その場合は、予熱１８０℃、燃焼１６０℃２５分、冷めるまでオーブン内に放置してください。