ほろ苦風味 抹茶ラスク フランスパン

tanta328
tanta328 @cook_40031565

大人の味ほろ苦い抹茶ラスク!!
このレシピの生い立ち

ほろ苦風味 抹茶ラスク フランスパン

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材料

ラスク20枚分
  1. バター 40g
  2. 砂糖 40g
  3. 抹茶粉(砂糖もミルクもないやつ) 3g
  4. フランスパン 薄めに 20枚ほどカットします

作り方

  1. 1

    フランスパンを薄めに切って150で15分空焼きをします。10分で途中裏返しします。残り5分焼く。パリパリになるまでです

  2. 2

    やわらかい場合さらに時間を追加して焼きます。

  3. 3

    ボールにバターをいれハンドミキサーでバターをやわらかくし砂糖を一気に入れて混ぜる。混ぜ終わったら抹茶粉も入れさらに混ぜる

  4. 4

    ラスクに薄くぬって天板に並べ150度で15分焼きます。最初はプツプツいってくるのでプツプツしなくなって表面が乾燥します。

  5. 5

    15分でこげる場合があるので我が家は真ん中で焼いてプツプツしなくなり乾燥するまで焼き乾燥してきたら電気を切ります。

  6. 6

    オーブンの中で自然放置します。
    10分くらいです。
    気をつけないと焦げるので注意しましょう。

コツ・ポイント

家庭のオーブンによって焼き温度が結構違ってきます。
空焼きも本焼きも120−150度の間で行ってください。
我が家は150度で焼いています。

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tanta328
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我が家の家庭的なレシピを作って行きたいと思います。主人が台湾人なので台湾料理も教えてもらっています。是非お試し下さいね。趣味はパン作りです。
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