あったかクリームシチュー
朝夕が肌寒くなると食べたくなりますね。
このレシピの生い立ち
美味しいバケットが手に入ったので。
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小麦粉とバターと豆乳を鍋に入れて火にかける。とろみがつくまで泡立て器でかき混ぜる。
うずら卵を茹でて、殻をむく。茹でている間に玉ねぎスライス、人参乱切りにして油(表記外)で炒める。
1のベシャメルソースにコンソメと水を入れて、炒めた野菜とソーセージとうずら卵を入れて煮込む。
シチュー皿に盛りつけて、パセリを散らす。
バケットを添える。
キノコや茹でたブロッコリーを入れたり、ソーセージはお肉やベーコンに変えたり、色々アレンジが楽しめます。
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