大根、人参は７mm幅のいちょう切りにする。☆を合わせておく。

フライパンにサラダ油を少量入れて、豚挽き肉を炒め、色が変わって来たら大根・人参も入れて炒め、軽く塩コショウをする。

余分な油を拭き取り、★の水を入れ、煮立ったら☆を加えて弱めの中火で煮詰める。

煮汁が少なくなり、大根と人参が柔らかくなったら、少し火を強めて水分を飛ばすように炒める。

白いりゴマをふりかけて絡め、火を止めてバターを加えて全体に絡める。

お皿に盛り、お好みで刻みネギを散らして出来上がり。