☆はみじん切りにして固い順に(大根→白菜の芯→白菜の葉)浸る程度の水に塩を加えて鍋で煮る。

☆が透き通ってきたら中華だしとご飯、浸る程度の水を加えご飯がお好みの柔らかさになるまで煮る。

２を椀に盛って★をトッピングしたら出来上がり。
お好みで醤油を垂らしても◯