ゴボウはササガキ、人参は千切りにして酢水に浸ける。

※を耐熱ボウルに合わせておく。

1を5分位浸けたら水を切り、2の耐熱ボウルに入れる。ジャコも一緒に入れて混ぜる。

キッチンペーパーを落し蓋かわりにのせ、さらにラップをする。

500wのレンジで5分加熱する。

すりごまを合わせてさっくり混ぜる。

お皿に盛って完成です。