フライパンにサラダ油を大さじ1入れて溶いた卵を入れてやや半熟状態でぐるぐる混ぜる。

再度、フライパンにサラダ油を熱し、にんにくみじん切り→こんがり香りが出たら玉ねぎ炒め→長ネギ細切り→ツナを入れて炒める。

あたたかいご飯を入れてさっくり混ぜて、卵を戻し入れて塩胡椒、コンソメ顆粒→オイスターソースを入れて混ぜる。

盛り付けたら出来上がり。