もやし・ずりを用意する。

ずりを中火で焼く。
表面が焼けたら、塩・こしょう・酒をふる。

ずりの表面が焼けたら蓋をして約5分弱火で蒸し焼きにする。

焼けたらずりを皿に取り出しておく。

もやしはしんなりするまで炒める。

しんなりしたら先程取り出したずりを入れてさらに炒める。
炒まったら塩・こしょう・中華あじの素で味を整える。

器に盛って完成です！