鶏肉は、大きめの一口大にカットし、ボウルに入れ、下味用調味料をもみこみ置いておきます

玉ねぎは、くし切り
にんじんは、薄切り
ピーマンは乱切り
しいたけは4つに
白ねぎは、みじん切りにカット

フライパンに２㎝位高さに油(分量外)を入れ、硬い野菜から順に油通しします
野菜の色が変わればOK

玉ねぎは、バラバラするから、こんなものを活用

少なかったら油を足し、鶏肉は米粉をまぶし、最初は中火で揚げます

茶色っぽくなったら、ひっくり返し、とろ火＋フタをして火を通します
心配なら１個切ってみて火の通りを確認してください

一度、フライパンをきれいにし、油をひき、しょうがを入れ、油通しした野菜と鶏肉を合わせ、甘酢あんをかけ合わせます

水溶き片栗粉を入れ混ぜ、ごま油をまわし掛け、白ネギを掛けたら、出来上がり！

のあやとさんのつくれぽより
プチトマトも入れて作ってくださいました！
フレッシュで美味しいですね！