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うすぎり豚の大葉巻き
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うすぎり豚の大葉巻き-レシピのメイン写真

うすぎり豚の大葉巻き

ELLIE20
ELLIE20 @cook_40124748

安いお肉でも、ボリュームのあるおかずに!
このレシピの生い立ち
安いうす切り豚肉の活用法(^_^)

安いお肉でも、ボリュームのあるおかずに!
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うすぎり豚の大葉巻き

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材料

4人分
  • うす切り豚肉 400g
  • 大葉 20枚
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 油 適量
  • 白ワインor酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉に、少し多めの塩コショウと小麦粉をまぶす

    • うすぎり豚の大葉巻き作り方1写真
  2. 2

    豚肉に大葉を乗せて巻いていく。
    端っこからクルクル♪

    • うすぎり豚の大葉巻き作り方2写真
  3. 3

    巻いて、形を整える。小麦粉が糊がわりになるので、切り落としのお肉でもOK!

    • うすぎり豚の大葉巻き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに少量の油を引いて焼いていく。

    • うすぎり豚の大葉巻き作り方4写真
  5. 5

    全体的に焼き色がついたら、白ワインまたは酒をいれて蓋をして蒸し焼きに。

    • うすぎり豚の大葉巻き作り方5写真
  6. 6

    最後に少し、水気をとばせば出来上がり♪

    • うすぎり豚の大葉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

少し多めに塩コショウすることで、パンチのきいたおかずにもおつまみにもなる味になります。
巻いてる時は手がベタベタになるので、作るのにちょっと気合いがいるのですが、やっぱり美味しいので何回も作っている定番のおかずです。

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ELLIE20
ELLIE20 @cook_40124748
2013/02/24 02:26に公開
簡単で おいしく おなかいっぱい を目指してます!
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このレシピのキーワード

大葉 酒 豚薄切り肉 小麦粉

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