水菜はよく洗って食べやすい大きさに切り、大根は千切りにして塩（少々）でもんでおく。

ボウルに水菜と水気を切った大根、かつおぶし、☆を入れてまぜる。

器に盛り付けて、玄米フレークをぱらぱらとかける。