秋鮭のたまドレ炒め
水月～Miduki～ @cook_40076122
秋鮭の美味しい季節、シャキシャキ玉ねぎと共に。
お箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
秋鮭が美味しいので、大好きな玉ねぎと共に
玉ねぎドレッシングが中途半端に残ってたので使ってみたら美味しく仕上がりました！
秋鮭のたまドレ炒め
秋鮭の美味しい季節、シャキシャキ玉ねぎと共に。
お箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
秋鮭が美味しいので、大好きな玉ねぎと共に
玉ねぎドレッシングが中途半端に残ってたので使ってみたら美味しく仕上がりました！
作り方
- 1
鮭の切り身は料理酒で軽く洗い流水で酒を流し、臭みをあらかじめ取っておき、１口大に切る
- 2
玉ねぎは食べ易い大きさに
串切りでザクザク切っておく - 3
鮭の切り身に小麦粉を軽く全体に塗す
- 4
フライパンで玉ねぎを軽く炒め少ししんなりしてきたら、一旦取り出し皿に移す
- 5
次に同じフライパンで、鮭を焼いて表面が薄っすらと焼けたら取り出しておいた玉ねぎと一緒に炒める
- 6
玉ねぎと鮭が焼けたらお好みのドレッシングを回しかけ全体に馴染ませる
- 7
後は全体が完全に混ざれば完成です
コツ・ポイント
ドレッシングはお好みの物を使って頂いたらいいと思います。
お勧めはしょうゆベースの和系のドレッシングです。うちでは玉ねぎドレッシングを使いました。
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