塩麹入り☆えんどうまめのお味噌汁
えんどうまめとお揚げのお味噌汁。
このレシピの生い立ち
採れたてのえんどうまめを頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
えんどうまめはすじを取り洗って二つ（斜め）に切る。
- 2
出し汁を沸騰させ二つに切ったえんどうまめを入れる。
塩麹を入れる。
- 3
味噌を入れ火を切る。
お椀に注ぎ薄切りにした油揚げを入れる。
コツ・ポイント
味噌を入れたら火を消す。白味噌は噴きこぼれやすいので注意。
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