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塩麹入り☆えんどうまめのお味噌汁
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塩麹入り☆えんどうまめのお味噌汁-レシピのメイン写真

塩麹入り☆えんどうまめのお味噌汁

カルピネット
カルピネット @amedio0514

えんどうまめとお揚げのお味噌汁。
このレシピの生い立ち
採れたてのえんどうまめを頂いたので作ってみました。

えんどうまめとお揚げのお味噌汁。
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カルピネット
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材料

2人分
  • 出し汁 400cc
  • 白味噌 小さじ2
  • 塩麹 小さじ1/2
  • 油揚げ(小さい四角) 1/2枚
  • えんどうまめ 10さや
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作り方

  1. 1

    えんどうまめはすじを取り洗って二つ(斜め)に切る。

  2. 2

    出し汁を沸騰させ二つに切ったえんどうまめを入れる。

    塩麹を入れる。

  3. 3

    味噌を入れ火を切る。

    お椀に注ぎ薄切りにした油揚げを入れる。

コツ・ポイント

味噌を入れたら火を消す。白味噌は噴きこぼれやすいので注意。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2013/02/27 23:01に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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このレシピのキーワード

みそ汁 こうじ 油揚げ 白みそ

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