時短簡単☆あっという間にやわらか親子丼♪
冷凍した下ごしらえ肉を朝冷蔵庫に移せば夕方10分以内に柔らかい親子丼が完成♪【漬込み追記・ヨーグルト＋味噌←オススメ♪】
このレシピの生い立ち
鶏肉は２kgパックなどで大量買いするときに、小分けに下ごしらえして、冷凍保存してます。
ゆっくりお料理出来ない日に大活躍です(о´∀`о)ノ【2016.11.30ヨーグルト味噌漬も試してみてね♪】
時短簡単☆あっという間にやわらか親子丼♪
冷凍した下ごしらえ肉を朝冷蔵庫に移せば夕方10分以内に柔らかい親子丼が完成♪【漬込み追記・ヨーグルト＋味噌←オススメ♪】
このレシピの生い立ち
鶏肉は２kgパックなどで大量買いするときに、小分けに下ごしらえして、冷凍保存してます。
ゆっくりお料理出来ない日に大活躍です(о´∀`о)ノ【2016.11.30ヨーグルト味噌漬も試してみてね♪】
作り方
- 1
【事前準備】鶏もも肉２枚を一口大にカット。ジッパー付きビニールに☆のつけだれを入れて揉み込んだら平らにして冷凍保存。
- 2
【追記2016.11.30】漬け込みダレに『ヨーグルト＋味噌(各大さじ１)』も試してみてね♪
- 3
↑当日食べたい場合は、１時間ほど漬け込んだままにしてから使えばOK♪(時短メニューにこだわらなければじっくりと！)
- 4
【ここからが作り方】
①朝、冷蔵庫に移しておいた鶏肉を常温の場所に移動～。玉ねぎは１cm幅くらいにカットします♪ - 5
②フライパンに玉ねぎ、料理酒、みりん、めんつゆを入れ煮たたせたら、下ごしらえ済みの鶏肉を投入♪
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- 6
③蓋をして中～強火で５分ほど火を通したら、溶き卵を優しく注ぎます(*´∀｀)
-
- 7
卵がお好みの固さに煮えたら出来上がり♪わが家はやや半熟状態で火を止め蓋をし、余熱でプルプルに(*´ー｀*)
- 8
鶏肉と玉ねぎの風味だけで美味しいので調味料は控えめにするのが、我が家流(笑)好みでみつばを！あれ？大きすぎるぞ(T_T)
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- 9
【その他】
- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
つけだれに、良く揉み込んで下さいね♪お肉が柔らかく、優しい味に仕上がります(*´∀｀)すりおろし玉ねぎの他、すりおろしリンゴなどもフルーティーで食べやすいかも♪2016.10.15調味料の『みりん』を追加しました。←書き忘れてました(汗)
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