白菜とツナの炒め煮
さっと作れて美味しいおかず。
ツナ缶の油は捨てないで。
このレシピの生い立ち
子どものころからこのおかずはわりと好きです。
ツナ缶は万能ですよね。
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- 1
白菜はざくざくっと切る。
葉の部分は芯より大きめに切る。
写真では白菜太いですが、いつもはもう少し細めに切ります。 -
- 2
フライパンか鍋に油を入れ中火にかける。
油が温まったら白菜を芯から入れる。
顆粒だし・味の素をいれざっと炒める -
- 3
塩コショウ※を振り、ツナ缶をまるっと油ごと入れてしまう。
ざっと炒め混ぜたら蓋をして５分ほどおく。 -
- 4
こんな風に白菜から水分が出ます。
醤油を入れてささっと混ぜ、ひと煮立ちしたらできあがり。 -
コツ・ポイント
※ツナ缶の塩分と後で醤油を入れるので加減して下さい。なんなら入れなくてもいいです。
鍋をゆすったり返したりする必要はありません。菜ばしでちゃちゃっとやってください。
つくれぽ
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