豚肉は５cm幅に切って、Aで下味をつける。

野菜はすべて一口大に乱切りし、にんじんとじゃがいもはさっとしたゆでしておく。

豚肉とBを混ぜ、手で丸めながら１７０度に熱した揚げ油で揚げる。肉を取り出したら油の温度を少し下げ野菜をさっと素揚げする

フライパンでCwo煮立て、③に絡める。