離乳食初期から♡万能ホワイトソース
mimiko2770 @cook_40117175
シチューにグラタン、ドリア、リゾット、クリームパスタといろいろ使える万能なホワイトソースです♡
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷりの牛乳を上手に活用したくて作りました。
冷えたり冷凍すると固くなるので、緩いくらいで作っておいて、使うときに牛乳で伸ばして使うと便利です。
今からの季節だとシチューが美味しいです♡
離乳食初期から♡万能ホワイトソース
シチューにグラタン、ドリア、リゾット、クリームパスタといろいろ使える万能なホワイトソースです♡
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷりの牛乳を上手に活用したくて作りました。
冷えたり冷凍すると固くなるので、緩いくらいで作っておいて、使うときに牛乳で伸ばして使うと便利です。
今からの季節だとシチューが美味しいです♡
作り方
- 1
小麦粉にだまができないように少しずつ牛乳を加えて混ぜ合わせておく。
- 2
火をつけてバターを加える。
- 3
弱火でじっくりと煮込み、お好みの柔らかさになったら火を止める。
- 4
（左下）
トウモロコシペーストと混ぜればコーンクリームパスタになります。 -
- 5
（離乳食中期頃）
ご飯とブロッコリーを混ぜ、ツナを乗せれば「ツナとブロッコリーのクリームリゾット」になります。 -
コツ・ポイント
初めに小麦粉と牛乳を混ぜておけばダマにならずに簡単に作れます。
バターの塩分が気になる方は無塩バターを使ってください。
とにかく焦げやすいので、弱火で煮込みながら木べらでかき混ぜてください。
【食育アドバイザー】食いしん坊な女の子のママ。食育の一環として食べることの楽しさやありがたさを子供に伝えていきたいと思い毎日のごはんを作っています。離乳食記録はブログにて紹介しています＊http://mimiko0926.blog.jp/Facebook始めました＊https://www.facebook.com/mimiko2770/
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