鰤のソテー ネギ味噌ソース
syuura @cook_40044558
ピリっと辛いネギ味噌が鰤にピッタリ！
フライパンで簡単に出来てご飯が進むおかずです★
このレシピの生い立ち
照り焼きやぶり大根が苦手な旦那でも食べられるよう考えました
鰤のソテー ネギ味噌ソース
ピリっと辛いネギ味噌が鰤にピッタリ！
フライパンで簡単に出来てご飯が進むおかずです★
このレシピの生い立ち
照り焼きやぶり大根が苦手な旦那でも食べられるよう考えました
アプリでひらく作り方
- 1
1 鰤は骨を取り一口大に切り、分量外の酒、塩少々をもみ込み10分くらい冷蔵庫で休ませる
- 2
白ネギは半分をみじん切り、残りを適当にぶつ切りにする
(ネギが足りないならぶつ切りは省略して下さい) - 3
もやしはレンジで3分ほどチンする
もしくは茹でる、熱湯をかけるなどお好みで。水菜は3センチくらいに切る - 4
3 1の鰤の水気を良く取り、薄力粉をまぶす
フライパンに油を熱し鰤とぶつ切りのネギを全面こんがりと焼く - 5
3 お皿にもやし、水菜、鰤の順に盛る。
- 6
同じフライパンに◎の調味料、みじん切りしたネギを合わせて煮詰める
良い感じのトロミになったら3の上にかける
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調節して下さいね。
つくれぽ
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