チーズinかぼちゃコロッケ♪
みーやん・・＊ @cook_40053599
コロッケにすると、とってもホクホクして甘くなる～かぼちゃ♪
今回は、クリームチーズを入れてみました☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物ばかりで飽きてしまって、作ってみよう♪
と思ったのが最初です☆
チーズinかぼちゃコロッケ♪
コロッケにすると、とってもホクホクして甘くなる～かぼちゃ♪
今回は、クリームチーズを入れてみました☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物ばかりで飽きてしまって、作ってみよう♪
と思ったのが最初です☆
作り方
- 1
かぼちゃは、種・ワタを取り除き、皮を剥いて、一口大ぐらいに切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけレンジで柔らかくする。
-
- 2
タマネギは、みじん切りして、豚挽き肉と一緒にサラダ油で炒めます。
-
- 3
柔らかくなったかぼちゃは、熱いうちにフォークで潰す。
その中に、炒めた挽き肉を加えて、軽く塩・こしょうし、混ぜ合わせる。 -
- 4
６等分に分ける。
軽く丸め、真ん中にクリームチーズを入れ形を整える。 -
- 5
小麦粉・卵・パン粉の順につける。
-
- 6
１８０度の熱したサラダ油で、回りがキツネ色になるぐらいまで揚げて出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
クリームチーズの他に、黒ゴマを加えても♪
我が家は小麦粉・卵に水を加えた（硬さは天ぷらぐらいかな）モノを作って、
そこにくぐらせて・・パン粉で仕上げてます♪工程が一つ減って楽ちんですよ(^O^)
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