
パンナコッタ
*アメリカの計量方法を使用しています。
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アメリカで売っている材料で作りやすい分量のレシピ
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*ゼラチンを水でふやかしておく。
牛乳とクリームと砂糖をお鍋にいれて弱火にかける。へらで静かにかき回しながら沸騰直前まで温める。
火から下ろして、バニラエッセンスを加え、ふやかしておいたゼラチンをいれて溶かす。
氷を張ったボウルのなかで冷やすなどして温度を下げる。
カップなど型に移して冷蔵庫で一晩冷やす。
カップに移す前に良く冷まさないと、冷蔵庫で冷やした時に上に薄い膜が出来てしまいます。
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