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パンナコッタ

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材料

900mlぐらい
  • 牛乳 400ml
  • クリーム 16oz (400ml強)
  • 砂糖 1/2カップ
  • *粉ゼラチン 7g (小袋1)
  • *水 2tbsp
  • バニラエッセンス 1/2tsp
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作り方

  1. 1

    *ゼラチンを水でふやかしておく。

  2. 2

    牛乳とクリームと砂糖をお鍋にいれて弱火にかける。へらで静かにかき回しながら沸騰直前まで温める。

  3. 3

    火から下ろして、バニラエッセンスを加え、ふやかしておいたゼラチンをいれて溶かす。

  4. 4

    氷を張ったボウルのなかで冷やすなどして温度を下げる。

  5. 5

    カップなど型に移して冷蔵庫で一晩冷やす。

コツ・ポイント

カップに移す前に良く冷まさないと、冷蔵庫で冷やした時に上に薄い膜が出来てしまいます。

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I3W
I3W @cook_40068863
2015/06/23 14:18に公開
*アメリカの計量器、オーブン使用です
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パンナコッタ クリーム ゼラチン 牛乳

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