ほうれん草はゆでて４cmにカット、シメジは小房に分けます

豚コマに清酒・醤油。みりんを加えて、煮詰めます。

固く絞ったほうれん草とシメジを加えて温めます。

油は使いませんでした。あっさりした感じです。