そら豆ソース
そら豆をソースに変身させて、野菜に付けたり、かけたり、混ぜたり♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜をソースにしてみました。
作り方
- 1
そら豆を さや から外し、沸騰したお湯で塩ゆでします。
煮えたら、薄皮をむきます。 -
- 2
フードプロセッサーかミキサーにそら豆、水（加減して）を入れ、ペースト状にする。
-
- 3
マヨネーズとケチャップを加えて、さらにミキシングします。
（数秒でOK）できあがり☆
-
- 4
常備野菜やハム、コーンと混ぜてサラダにしました。
コツ・ポイント
◎お好みでペーストにする時間を加減してください。
時間を短くすると、そら豆の食感を味わえます。
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