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うまうまチャーシュー麺
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うまうまチャーシュー麺-レシピのメイン写真

うまうまチャーシュー麺

たみりさまゆる
たみりさまゆる @cook_40123274

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旦那さん麺好きだから

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材料

  • 豚肉固まり 適量
  • 水 デカ鍋いっぱい
  • ニンニクスライス 適量
  • 生麺 人数分
  • 長ネギ青い部分 適量
  • 半熟卵 人数分
  • 醤油、味の素 大さじ3、適量
  • 豚肉味付け用の醤油、砂糖、お酒 大さじ4、大さじ、2、2
  • スープ用醤油、塩 大さじ半分、小さじ半分
  • 乾燥キクラゲ 適量
  • 長ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉固まりをフライパンで焼き色を付けます。
    大鍋に、水、長ネギ青い部分、ニンニクを入れて
    焼いた豚肉を入れて二時間煮込む

    • うまうまチャーシュー麺作り方1写真
  2. 2

    半熟卵を作って袋に醤油、味の素を入れたら殻をむいた卵を入れて、豚肉は他の袋に醤油、砂糖、お酒を入れて漬ける。

    • うまうまチャーシュー麺作り方2写真
  3. 3

    生麺を茹でてる間にどんぶりに醤油小さじ2、塩適量入れてスープを入れて麺、豚肉、卵、戻したキクラゲを乗せる。

コツ・ポイント

麺は硬めが上手い!
豚肉はバラなら脂を削いでね。豚スペアリブでも美味しいですよ!

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たみりさまゆる
たみりさまゆる @cook_40123274
2016/10/20 12:14に公開
たみりさまゆる
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肉 キクラゲ にんにく めん 卵 酒 長ネギ

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