トマトカレー

みきちゅ
みきちゅ @cook_40051240

トマトたっぷり、酸味と甘味と辛味の絶妙なカレーです。パスタにも合います。今回は豚肉を使いましたが、鶏肉でもOKです
このレシピの生い立ち
トマト缶は、いろいろな料理に使えます。今回は、普通のカレーに入れました。

トマトカレー

トマトたっぷり、酸味と甘味と辛味の絶妙なカレーです。パスタにも合います。今回は豚肉を使いましたが、鶏肉でもOKです
このレシピの生い立ち
トマト缶は、いろいろな料理に使えます。今回は、普通のカレーに入れました。

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材料

4人分
  1. 豚肉(こま切れ) 100g
  2. 玉ねぎ(大) 1こ
  3. じゃがいも(大) 2こ
  4. トマトの水煮缶
  5. にんにく 1片
  6. カレールー 90g
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 塩コショウ 適量
  9. ごはん 720g

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、ざく切りに。じゃがいもは6分の1くらいにきる。

  2. 2

    スライスしたにんにくを、オリーブオイルで炒め、香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて炒める

  3. 3

    豚肉を入れ炒め、じゃがいもを加えて、さらに炒める。塩コショウで味を整える

  4. 4

    鍋に移し替え、トマト缶1缶、同量の水をくわえる。中火で20分くらい煮る

  5. 5

    カレールーを加え、弱火で30分くらいにて完成

  6. 6

    ご飯にもパスタにも合います!!

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みきちゅ
みきちゅ @cook_40051240
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一人暮らしの、電気コンロで作るのでほんとに簡単料理しか作れません(笑)
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