完熟バナナを潰してオリーブオイルと甜菜糖を加えてよく混ぜる

オーブンを180度に温めておく。

全粒粉と小麦粉、ベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる（混ぜすぎない）

豆乳を生地の硬さを調節しながら少しずつ加えて混ぜる。カスタードクリーム程度にもったりしたらOK。

オリーブオイルを塗ったパウンド型に生地を入れて、くるみを上に並べ、180度のオーブンで25分焼く。

好みで上に粉砂糖を振って出来あがり。