糖質制限◆生チョコ風チーズケーキショコラ

なむい
なむい @cook_40096010

しっとりなめらかで、生チョコのようなチーズケーキショコラをミキサーで簡単に。チョコレート不使用でも濃厚な味わい。

このレシピの生い立ち
イベント用に。ハロウィンやクリスマス、バレンタインデーや誕生日などにおススメです。

18cmスクエア型(他の型で余ったらココット皿などに入れて)

糖質制限◆生チョコ風チーズケーキショコラ

しっとりなめらかで、生チョコのようなチーズケーキショコラをミキサーで簡単に。チョコレート不使用でも濃厚な味わい。

このレシピの生い立ち
イベント用に。ハロウィンやクリスマス、バレンタインデーや誕生日などにおススメです。

18cmスクエア型(他の型で余ったらココット皿などに入れて)

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材料

  1. 純ココア 60g
  2. 甘味料 砂糖の甘さに換算して150g
  3. 生クリーム 200cc
  4. バター 100g
  5. クリームチーズ 400g
  6. 4個
  7. レモン 大さじ2〜3
  8. ればラム 大さじ2
  9. ★ボトム
  10. 大豆粉クッキーなど低糖質なクッキー 120g
  11. バター 50g

作り方

  1. 1

    ★ボトムを作る場合★クッキーを砕いて溶かしたバターと混ぜ合わせ、型に押し付けるようにして敷き詰める

  2. 2

    ★ケーキ★バターと生クリームをレンジで温めておく。クリームチーズもレンジでチンして柔らかく

  3. 3

    全ての材料をミキサーに入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    型に流し込んで160度40〜45分焼き、冷蔵庫で一晩冷やせば完成!

  5. 5

    *「ショコラケーキ」の人気検索でトップ10入りしました。感謝

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

ミキサーがなければボウルに入れて泡立て器かゴムベラでOK。真ん中がプルプルしていても冷やすと固まります。(表面が完全に液体の場合はもう少し焼いてください)

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なむい
なむい @cook_40096010
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つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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