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✿鮭ゴマそぼろ✿
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✿鮭ゴマそぼろ✿-レシピのメイン写真

✿鮭ゴマそぼろ✿

ちゃんみー♪
ちゃんみー♪ @cook_40059650

アレンジ無限大♡
骨取り作業さえクリアすれば、後はラクチンです♪
このレシピの生い立ち
1才の息子が大好きな鮭を色々な料理に取り入れやすいようにしたくて考えました～(￫‿￩ｏ)

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ちゃんみー♪
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材料

  • 生鮭 300g
  • しょうゆ 小さじ3
  • 酒 大さじ1
  • ゴマ 大さじ1～2
  • 塩 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    今回使ったのはこんな鮭です。切り身でもOK

    • ✿鮭ゴマそぼろ✿作り方1写真
  2. 2

    フライパンで焼きやすい大きさに切ります。切らなくてもOK

    • ✿鮭ゴマそぼろ✿作り方2写真
  3. 3

    中火で両面きつね色になるまで焼きます。蓋をすると中まで火が通りやすいよ。

    • ✿鮭ゴマそぼろ✿作り方3写真
  4. 4

    皮と骨を取り除きます。

    • ✿鮭ゴマそぼろ✿作り方4写真
  5. 5

    ほぐした身をフライパンに戻して、しょうゆ、酒を入れ、パラパラになったら炒りゴマを指で潰しながら入れます。

    • ✿鮭ゴマそぼろ✿作り方5写真
  6. 6

    お好みで塩で味を調えて出来上がり～。
    ウチは子供に合わせて薄めにしてます。

  7. 7

    おにぎりにしても美味です～♡

    • ✿鮭ゴマそぼろ✿作り方7写真

コツ・ポイント

小分け冷凍して、使う前にチン♪おにぎりや卵焼きに入れてます。

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ちゃんみー♪
ちゃんみー♪ @cook_40059650
2010/06/11 23:55に公開
お料理は、食べるのも作るのも大好きな1児のママです。クックパッドのおかげで、お料理のアレンジが増えました♪
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このレシピのキーワード

そぼろ 鮭 酒 ゴマ

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