給食メニュー＊揚げごぼう
ひづひ @cook_40058499
＊2011.4.13話題入り＊
かりっと揚げたごぼうに、甘辛いタレを絡めます♪
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
給食で出てくる揚げごぼうがおいしかったので、
家でも作ってみました。
給食メニュー＊揚げごぼう
＊2011.4.13話題入り＊
かりっと揚げたごぼうに、甘辛いタレを絡めます♪
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
給食で出てくる揚げごぼうがおいしかったので、
家でも作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうを斜めに薄く切る。
タレの材料を火にかけ、少しとろっとするまで煮詰めておく。 -
- 2
キッチンペーパーなどでごぼうの水分をふきとり、片栗粉をたっぷりまぶす。
-
- 3
大きめの鍋にサラダ油を熱し、ごぼうをくっつかないように並べる。
くっつきやすいので、多い場合は2回に分けて下さい。 -
- 4
かりっと揚がったら、新聞紙やキッチンペーパーの上にあげる。
-
- 5
お皿に盛り、1のタレをかけたら出来上がり♬
-
コツ・ポイント
□ごぼうの水分をふきとっておくと、揚げたときにはねにくく、かりっとなります。
□タレは味が濃いので量は調節して下さい。ごまをふっても美味しいですよ〜♪
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