フライパンに油を引かずにベーコンを炒める。
脂が出てきたら、味噌を加え混ぜながら炒める。

ちょっと焦げが出来てきたら、ニラを投入。
良い匂いがしてくるまで炒める。

ご飯を入れる。
ご飯は必ず温かいモノ。
鶏ガラ入れて、ほぐしながら具が全体に交わるようにする。

溶き卵を回しながら入れる。
一気にフライパンを振り、右手も一生懸命かき混ぜる。
米を卵でコーティングせよ！！