梅は洗ってヘタがついていたら取り除く。１個ずつフキンで水分を拭き取る。

梅をビンに入れ、ホワイトリカーを注ぐ。はちみつも入れる。

フタをして上下にゆっくりふって混ぜる。

1週間に１回程度ビンをゆすってはちみつをなじませる。
２～３ヶ月で飲めます。が、熟成は６ヶ月続くので待つと美味しい☆