■具の下ごしらえをする。ハムは6mm角、トマトは食べやすい大きさに切る。(プチトマトだったら半分に切る)

具は1つのボールに入れ、お好みでパセリも入れ、ふるっておいた粉大さじ1を取り分けて加え全体にまぶしつけておく。

■生地を作る。ボールに卵を割り入れて砂糖を加え、泡だて器でよく溶きほぐす。そこに塩・こしょうをふりサラダ油を加え混ぜる。

さらに牛乳を加え混ぜます。ふるった粉類を加えゴムヘラに持ち替えてサクサク混ぜます。

1の具をボールに加えさっくりと混ぜます。■オーブン用シートを敷いた型に流し入れます。高さ5cm位の所からトントンと落とす

170度に温度を下げて25分焼きます。(オーブンによって焼き具合が変わってくるので20分程焼いたら様子をみて下さい。)