グレープフルーツの身を取りだす。
まずは上下の皮を切り落とします。
（写真はオレンジですがやり方同じです）

切り落とした面を下にして安定させ、上から下に向かって、周囲の皮を切り落とす。
（写真はオレンジ）

皮がむけたら、手に持ち、薄皮に沿ってナイフを入れ、中の果肉を取りだす。1つを5等分位の大きさに刻む。（写真はオレンジ）

4を火にかけ、最初中火、軽く沸騰後弱火でコトコト（10分～）。すごく水分が出ますが、冷めるととろみがつくのでめげないこと

私は沸騰後は、弱火放置で20分位煮てます。熱いととろみが分かりませんが、その位につめれば十分とろみが出ます。

煮沸消毒したお気に入りの瓶に入れて保存してね♪