手羽元のコンソメ仕立てお酢煮込み。

Name: 手羽元のコンソメ仕立てお酢煮込み。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 16本(増減してもＯＫです）; 酢(今回は熟味酢＆タマノイ） 180ＣＣ（１００＆８０）; 砂糖(上白糖） 35グラム; 黒砂糖（なければ上白糖で計45グラムに） 15グラム; コンソメ 1個; ショウガの薄切り ひとかけ; 水 400ＣＣ

みどれんじゃぁ @mido0825

体によいお酢とコラーゲンたっぷりの手羽元を煮込みました。少し時間はかかりますが簡単です。味がしみ込んでおいしいです。多分
このレシピの生い立ち
熟味酢をいただいたので、コンソメ仕立てで煮込んでみました。

手羽元のコンソメ仕立てお酢煮込み。

みどれんじゃぁ @mido0825

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材料

4人分

手羽元 16本(増減してもＯＫです）
酢(今回は熟味酢＆タマノイ） 180ＣＣ（１００＆８０）
砂糖(上白糖） 35グラム
黒砂糖（なければ上白糖で計45グラムに） 15グラム
コンソメ 1個
ショウガの薄切りひとかけ
水 400ＣＣ

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作り方

1

手羽元はさっとゆでるか湯通しし、水で洗います。
2

鍋か活(圧)力鍋に手羽元を調味料を全て入れます。
3
お鍋で作る場合は、あくを取りながら、焦がさないよう、汁けが少し残る程度まで、弱火でコトコト煮込んで下さい。
4
活(圧)力鍋でしたら、規定の時間の加圧をかけ、自然放置し、圧が下がったら蓋をあけ、汁けが少し残る程度まで煮込んで下さい。
5
このお酢を使いました。ミツカン熟味酢＆タマノイです。ミツカンの定番のは、少し酸っぱいような気がします。

コツ・ポイント

砂糖もお酢もあるもので！！
量はお好みで加減してください。
活(圧)力鍋で作ると、時間も短縮できるし、お肉もホロホロです。

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つくれぽ

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みどれんじゃぁ @mido0825

2010/05/29 00:25に公開

クック大好き天然ボケ食いしん坊主婦です。適量、簡単、時短料理が大好きです。フォロー＆つくれぽありがとうございます♥感謝の気持ちでいっぱいです♥よろしくお願いします。レシピ見直す事あります。一応、Instagramしてます(笑)食べてばかりのアカウント(笑)https://instagram.com/swimee_r?utm_medium=copy_link

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さっぱり煮しょうが手羽元黒糖

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