水無煮Ⅳ∞秋鮭のオリーブオイル＆チーズ∞
Ｉ☆ＮＡＭＩ @Nico_1125
材料と調味料を入れたらフタをして蒸し煮するだけの簡単レシピ♬でも！素材の味が生きて、と～っても美味しいよ～♡
このレシピの生い立ち
素材の味を十分に生かせる、水分を調味料だけにして蒸し煮する❝水無煮❞の第4弾です♪
水無煮Ⅳ∞秋鮭のオリーブオイル＆チーズ∞
材料と調味料を入れたらフタをして蒸し煮するだけの簡単レシピ♬でも！素材の味が生きて、と～っても美味しいよ～♡
このレシピの生い立ち
素材の味を十分に生かせる、水分を調味料だけにして蒸し煮する❝水無煮❞の第4弾です♪
アプリでひらく作り方
- 1
火にかけてないフライパン(鍋)に洗って大き目にちぎったレタスを底に敷いていく。※大き目なレタス3枚は待機。
- 2
敷き詰めたレタスの上に秋鮭を乗せて、その上から塩・コショウ・コンソメをまぶし、オリーブオイル大さじ1を回しかける。
- 3
調味料を入れた秋鮭に大き目レタスを乗せる。※鮭にお布団を掛けるように。
- 4
フライパンにフタをして弱火にかける。徐々にレタスから水分が出てくるのでしばらく蒸し煮。
- 5
上のレタスをどかして鮭の火の通りを確認。鮭をひっくり返した上にオリーブオイル大さじ1を回しかけ更に蒸し煮。
- 6
秋鮭に火が通り、水分が煮詰まらない程度のところでスライスチーズ3枚を鮭の上に乗せてまたフタをする。
- 7
お好みの加減にチーズがとろけたら完成☆
コツ・ポイント
【5】のオリーブオイルは仕上げに入れてもイイですよ♪【6】チーズは何でもOKです！カマンベール入り美味しいよ♪今回はレタスを使いましたが、水無煮①～③のように白菜でもキャベツでも水分大目の葉野菜なら応用可です♪
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