圧力鍋を使用します。
みじん切りにしたセロリの葉・たまねぎ・にんにくをオリーブオイルで炒め香りを出します。

関節で2つに切った骨つきチキンと、半月切りにしたにんじんを入れ、水とコンソメキューブを入れます

加圧し、20分ほど加熱した後、圧力が下がるまで放置です。

4つ切りにしたかぶを入れ、圧力をかけず5分程煮込みます。きのこ類を入れてもいいですね。

圧力鍋によりチキンは感動のやわらかさに。ごはんを入れて雑炊もおいしそう。