小松菜のポタージュ
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
地元の加工研究会のおすすめレシピ！
エネルギー：117kcal
塩分：0.9g
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市地域生産加工研究会
小松菜のポタージュ
地元の加工研究会のおすすめレシピ！
エネルギー：117kcal
塩分：0.9g
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市地域生産加工研究会
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作り方
- 1
小松菜は1cm幅、玉ねぎはざく切り、じゃがいもは2cm角に切ります。
-
- 2
鍋で切った具材を火にかけ、煮立ってきたら弱火で柔らかくなるまで煮ます。小松菜など、火の通りやすい野菜は最後に。
-
- 3
柔らかくなった具材と煮汁を分け、ミキサーに野菜と分量の水150mlを入れます。
-
- 4
細かくなるまでしっかりとミキサーに。
-
- 5
この程度でオッケーです。
-
- 6
再び鍋に戻し、火にかけながら豆乳を加えて伸ばしていきます。
-
- 7
バター、塩、コショウで味を整えて完成です！
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コツ・ポイント
食欲がない時でも食べやすい一品です。
つくれぽ
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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