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鶏もも肉の味噌焼き
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鶏もも肉の味噌焼き-レシピのメイン写真

鶏もも肉の味噌焼き

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

味噌のお焦げがたまらん~
このレシピの生い立ち
ほお葉を使わず、ほお葉味噌らしきものをつくり、お肉にのせて焼いてみました。ほお葉なし焼きです。味はとても似た感じです。

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材料

  • 鶏もも肉 450g
  • にんにく(スライス) 1片
  • かけ味噌
  • 味噌(米味噌) 50g
  • みりん 50㏄
  • 砂糖 大さじ2
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • 卵黄 1個
  • ねぎ お好みの量
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル小さじ1をひきニンニクを炒め取り出します。鶏肉は皮目から焼き芯まで火を通します。

    • 鶏もも肉の味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    焼き目はこんな感じ投稿がなければここで食べやすい大きさに切り分けます。

    • 鶏もも肉の味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    かけ味噌をお鍋で煮ます。片寄して流れない程度に。

    • 鶏もも肉の味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    卵黄と合わせます。

    • 鶏もも肉の味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    オーブンに入れ180℃で、5分~10分で完成

    • 鶏もも肉の味噌焼き作り方5写真
  6. 6

    ねぎをのせ、トマト等酸、味がある野菜をトッピングして完成です。(完成写真が撮れてなくてすみません。)

コツ・ポイント

魚焼き器でも構いません。機器によって焼け方が違いますので時々覗いてください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/09/23 22:13に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

味噌焼き ねぎ 鶏もも肉 にんにく 味噌 卵黄

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