◎を合わせます。その中から大さじ1をひき肉に加えて下味とします。フライパンに○を入れ弱火にかけます。

香りがしてきたらひき肉を炒め、ほぼ火が通ったら●を加えしばらく炒めます。

その間に、乱切りにし水にさらしておいた茄子の水を切りラップをし700w 3分30秒レンジにかけます。ひき肉に加えます。